| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡,相当于空手道138分钟消耗的热量600 | |||||
1、把粳米洗一遍，倒入锅里，泡半个小时
2、少量猪肉馅加淀粉，酱油，少盐和匀，腌十分钟
3、平锅加食用油把猪肉馅炒至刚变色，炒散
4、煮粳米至稠，加入肉馅，煮五分钟
5、皮蛋切小块加入煮锅，加鸡精和盐，喜欢吃淡的可以不加盐，个人喜欢加一点盐的，继续煮，大约五到十分钟就可以出锅了
6、最后盛到碗里加一些葱花做点缀，滴两滴香油提香
7、吃的时候拌一下，很美味哦
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与韭菜、卷心菜、圆茄子搭配；与甘草、甲鱼、雪梨相克，同食可能会引起不适；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益脾胃、胃病、养胃等功效；可与大葱、鸡肝、牡蛎搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、止泻、去热等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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