| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1274千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 萝卜焖牛腩热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡,相当于美容1337分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛腩切块。
2、烧水加入姜块。
3、水开后加入牛腩，灼出血水，再用冷水冲洗干净。
4、烧锅下油。
5、下姜片陈皮爆炒牛腩。
6、加入柱侯酱混炒，加入清水和香叶。
7、转入砂锅焖炖。
8、白萝卜刮皮切块待用。
9、大火焖炖煮开。
10、炖开后加入白萝卜，关小火继续焖炖一小时。
11、加入适量的盐调味后熄火则成。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、补中益气、健脾养胃等功效；可与香菇、姜、土豆搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有肺痨咯血、解毒生津、除燥生津等功效；可与肥牛、羊排、火腿搭配；与杨梅、橘子、阿胶相克，同食可能会引起不适；
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