| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 西芹炝拌豆腐热量/卡路里310千卡 | |||

1、西芹,胡萝卜,豆腐洗净备用。

2、材料洗净后西芹切片,不要太薄,豆腐切厚片,胡萝卜切片。

3、豆腐用油煎至两边金黄,煎时间要久一点。

4、胡萝卜和西芹用开水焯一下放入凉水里。

5、豆腐煎好后放凉后切条,西芹沥干水分。

6、锅里放油,要用小火,放入辣椒粉炒香。

7、放入葱蒜末翻炒。

8、放入剩下的调料翻炒后关火。

9、把西芹和豆腐条倒进去拌均匀就可以了。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、镇静、解毒消肿等功效;可与牛腩、红薯、百合搭配;与河蟹、鸡肉、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、下气等功效;可与鲈鱼、比目鱼、豆浆搭配;与红枣、白酒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、益中气、降血压等功效;可与羊排、圆生菜、绿茶搭配;与小葱、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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