| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1051克 | 白菜炖冻豆腐热量/卡路里3251千卡 | |||
 热量3251千卡,相当于平底雪橇464分钟消耗的热量420 | |||||
1、大白菜削片洗净，控水
2、冻豆腐解冻
3、切好葱花，姜片，五花肉切片。
4、起锅热油，待油温好了放入切好的五花肉片，翻炒
5、炒变色之后，放入葱花，姜片，
6、然后放酱油，我用的是老抽
7、放白菜翻炒
8、放两、三根干红辣炒调味。
9、炒到白菜变了点颜色，这其间不用加水，白菜本身就出水了。
10、然后再放水，加冻豆腐，水依个人口味，喜好而添加，多少自己定
11、炖十五分钟左右，就好了，时间长了就老了，不好吃，这就是成品了。加上一碗香喷喷的米饭，真是美味啊！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解热除烦、帮助消化等功效；可与鳜鱼、猪肝、瘦肉搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、清热解毒、乳汁不足等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、利二便等功效；可与茄子、丝瓜、南瓜搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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