| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 家常热合菜热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡,相当于缝衣服487分钟消耗的热量90 | |||||
1、大白菜洗净后,白菜帮子切条,叶子切细备用
2、开水焯红薯粉条至软备用
3、蒜用刀弄成碎末儿备用
4、肘子肉切片备用
5、黑木耳凉水泡发后,洗净切条状,备用
6、锅内热油后,倒入切好的白菜帮子快速翻炒片刻
7、沿锅沿淋入适量酱油,继续大火药味翻炒均匀
8、加入焯软的红薯粉条继续炒至粉条透明
9、倒入白菜叶,稍炒
10、加入切好的黑木耳稍炒
11、倒入切好的肘子肉片
12、加适量盐、蒜末儿、味精翻炒均匀
13、装盘
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、解热除烦、增强抵抗力等功效；可与海带、山楂、栗子搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有增强免疫力、增进肠道蠕动、提高免疫力等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、充饥、祛病延年等功效；可与猪血、荸荠、枣（鲜）搭配；与鸭肉、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
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