| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 洋葱骨头参蒸茄子热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于跨栏7分钟消耗的热量600 | |||||
1、洋葱洗净切小丁，准备一些骨头参。
2、茄子洗净切成条。
3、把切好的茄子放入盘中。
4、蒸锅烧开水，放入茄子蒸。
5、炒锅倒少量油烧热，放入骨头参炒出香味。
6、放入洋葱翻炒入味。
7、把炒好的骨头参浇在正在蒸的茄子上继续蒸至茄子熟烂。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、健脾等功效；可与排骨、鲇鱼、五花肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、抗癌、预防高血压等功效；可与猪肉、小米、玉米搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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