| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 芝麻瘦肉煎饼热量/卡路里1411千卡 | |||

1、备玉米面。

2、备玉米面加芝麻清水揉成面团。

3、备猪肉和韭菜。

4、将韭菜和肉泥加盐拌匀,面团再次揉匀。

5、分成同等份。

6、擀成皮放上拌好的韭菜肉馅。

7、做成饼坯。

8、做好的饼坯放进热油锅里。

9、油煎。

10、翻面。

11、两面煎黄煎熟透即可。

12、煎好的煎饼。
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋阴、补钙等功效;可与小白菜、牡蛎、枇杷搭配;与鹌鹑、菠菜、刀豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、补肾温阳、补肾等功效;可与鲫鱼、虾、青鱼搭配;与蜂蜜、牛排、白酒相克,同食可能会引起不适;
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