| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 99千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 红豆莲藕牛肉汤热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于打桌球290分钟消耗的热量150 | |||||
1、红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。
2、牛肉切块，用开水氽3分钟，去血水，捞出洗净。
3、红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。（有砂锅的话，用砂锅更好）再加入之前备好的莲藕。
4、莲藕煮熟后，加适量盐调味即可；由于红豆的缘故，牛肉被染成了诱人的红色（煮的时间比较久的话，红豆都煮烂成红豆泥啦，只剩下红豆外壳）
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补铁、强筋骨等功效；可与山楂、黄豆芽、芋头搭配；与白酒、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、律律液、健美减肥等功效；可与鸡肉、鲤鱼、粳米搭配；与猪肉、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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