| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 焗蛋蓝莓土豆泥热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于劈叉94分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋煮熟，浸凉水。
2、土豆切丝，上锅蒸熟。
3、火腿切丁。
4、剥皮的鸡蛋，切开两半。
5、蛋黄挖出，蛋清备用。
6、蛋黄捣成泥。加少许盐和胡椒粉。
7、黄油倒入蛋黄中，搅拌均匀。
8、加一块牛油在火腿，融化后，拌匀。
9、再和蛋黄混合搅拌均匀。
10、装入裱花袋里。挤到蛋白
11、都做好了，就每个上面放一小片芝士片儿。
12、入烤箱160度，烤到芝士表面金黄就好了。
13、土豆丝煮熟凉凉，放入保鲜袋里，捣成泥。
14、装盘，土豆泥浇上蓝莓酱。
15、蓝莓酱酸甜可口，芝士蛋黄香浓诱人。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与香椿、桂圆肉、北极虾搭配；与田鸡、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与紫菜、大蒜、冬瓜搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有延缓衰老、保护眼睛、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
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