| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 栗形面包热量/卡路里993千卡 | |||

1、南瓜去皮微波800W加热4分钟左右至熟透.

2、用搅拌机将熟透的南瓜,糖和牛奶混合物打成细腻糊状.

3、将南瓜糊倒入锅内小火加热,边加热边搅动,直到南瓜糊变稠.

4、将南瓜馅放入大玻璃容器里,趁热加上黄油,搅拌均匀.备用.

5、将高筋面粉200G 糖20G 盐2G 发酵粉3G 牛奶130ML 可可粉3G混合揉成光滑面团.放置一个小时进行第一次发酵.

6、第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分8份,再次揉成小面团.

7、松弛十分钟左右,取一份小面团,擀成薄片,加上20G左右南瓜馅.

8、包成圆三角形.

9、所有8个全部做好以后,放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,再用手将面包坯上端捏尖,使其更接近板栗的形状.

10、取少许白芝麻(我用的是けしの実),

11、在发好的面包坯上涂一层蛋液,底部沾上少许白芝麻,看起来和板栗很像了吧.

12、烤箱预热180度烤15分钟左右.上色即可.
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、治疗便秘等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与金针菇、白砂糖、香椿相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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