| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 凉拌藕片热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于转呼啦圈80分钟消耗的热量300 | |||||
1、藕洗净削皮切片，菠菜洗净切段。
2、藕片焯水，水开后煮5分钟就行。
3、菠菜焯水去除草酸。
4、姜切碎末。
5、焯过水的藕片菠菜里加盐，白糖，味精。
6、锅内放油，油热后放花椒粒炸出香味。
7、把花椒油倒入菜中拌匀即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、凉血、止泻等功效；可与牛蒡、猪小排、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、增强抗病能力、增进健康等功效；可与白茅根、海蜇、牡蛎搭配；与黄鳝、猪里脊肉、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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