| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 韭菜豆干蒸饺热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于打桌球516分钟消耗的热量150 | |||||
1、所用主要原料，忘记拍虾皮了。
2、韭菜摘洗干净，沥干水分切碎，白豆干切小碎丁。
3、加入一小把虾皮。
4、加入十三香、花椒粉、香油、食盐，搅拌均匀，蒸饺馅就拌好了。
5、取一个饺子皮，在中心位置放入适量蒸饺馅。
6、包制成自己喜欢的样子。
7、依次包好所有的饺子，铺上笼布，摆入蒸笼中。
8、入开水锅中，大火蒸十五分钟，取出即可配合自己喜欢的蘸汁食用。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、补虚损、除热等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、肾虚阳痿等功效；可与豆腐、北极虾、绿豆芽搭配；与牛排、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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