| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 玉女排热量/卡路里1361千卡 | |||

1、排骨洗净后, 用清水稍微泡一会, 把血水稍微泡出来些.

2、把调味料按量调均,红糖和米酒个一汤匙,生抽和陈醋各三汤匙; 排骨捞起沥干水分,放入姜片

3、把调味料拌入排骨, 充分拌匀, 然后倒入小砂煲里面腌制入味三小时左右.

4、经过腌制后已有不少汁水的了, 开大火烧开煮两分钟后转为小火, 慢慢熬制.

5、约摸十分钟, 开盖翻动一下. 再过十分钟后, 观察里面的水分剩余, 水分不多的时候, 颜色已经很漂亮的了,再搅动使得每个排骨上色.即可关火.

6、撒上葱花, 即可上菜了~~~这会啊,浓浓的排骨香味伴有淡淡的酒香, ~~~~~

7、来个近照~~~瞧~~~多下饭的菜啊~~~肉质肉汁都浓香~~~好吃又不上火~~~
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效;可与茄子、山楂、白菜搭配;与香菜、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有驱寒暖身、丰胸、滋补等功效;
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