| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 花胶煲竹丝鸡热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于速度滑冰66分钟消耗的热量900 | |||||
1、花胶泡过夜。
2、淮山杞子陈皮清水浸泡约一、两小时。
3、竹丝鸡与猪骨煲之前飞水。
4、将竹丝鸡与猪骨放入压力锅。
5、陆续放花胶、陈皮、淮山、姜注入半锅水开始大煮沸。
6、大火二十分钟之后转中小火约十分钟。
7、然后把汤转用电饭锅烧开放入杞子与调味料即可。
花胶具有养血、补肝肾、散瘀消肿等功效；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有丰机体、生津液、强筋骨等功效；可与洋葱、花旗参、葛根搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、益精等功效；可与鸭翅、枣（鲜）、薏米搭配；与南瓜、油菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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