| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 辫子面包热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于雪鞋行走145分钟消耗的热量480 | |||||
1、面包桶里依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。
2、开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟）
3、这时候面团能伸展开，但表面粗糙，而且容易断裂。
4、加入事先软化的黄油，再次启动一次和面程序。
5、取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了。
6、把揉好的面团揉圆，放回面包桶。
7、盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
8、取出排气。
9、平分为4等份，揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
10、取一份面团平分成3小份，各自滚圆，再搓成长条。
11、编成辫子形状，放入烤盘中，依次做完其他的。
12、做好的面包胚最后发酵为原来的2倍大，刷上一层全蛋液，撒上奶酥粒，放入预热好的烤箱180度、上小火、中层，20分钟左右，上色上加盖锡纸）
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、抗氧化等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、清热解毒、健脑益智等功效；可与银鱼、西红柿、桂圆搭配；与桔子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与菜花、酒、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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