| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 叫花鸽子热量/卡路里951千卡 | |||

1、鸽子一只,如果你想造型漂亮,可以不去鸽子头。但是我很怕动物的头。。。所以切掉了,不然可以固定成很傲娇的造型:)鸽子用生抽两勺,料酒两勺,老抽一勺,姜片糖少许。将鸽子腌制一个小时

2、香菇泡发

3、香菇和冬笋切丁备好

4、冬菇和冬笋丁炒香备用

5、将炒好的香菇冬笋丁填在鸽子肚里,刷上香油和蜂蜜将鸽子用细线捆绑好,用荷叶包裹起来。(忘了拍有包好的,大家凑合看)

6、鸡蛋只取用蛋白,打到硬性发泡。混入盐,用切拌法搅拌均匀

7、将蛋白盐混合物覆盖在包裹好的鸽子上。烤箱上下火190度先预热10分钟,然后将鸽子放入烤箱,200度上下火40分钟

8、这货是烤好后的蛋白盐壳。还满硬的~
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖腰膝、利小便、滋肾益气等功效;可与玉米搭配;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养肝明目、益气和胃、和中润肠等功效;可与猪腰、圆白菜、雪里蕻搭配;与豆腐、羊肉、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、北极虾、辣椒搭配;与柿子、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有减肥、预防心血管疾病、消暑利湿等功效;可与大米、山楂、螃蟹搭配;
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