| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 杏鲍菇蒸虾仁热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于乒乓球100分钟消耗的热量240 | |||||
1、买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。
2、从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。
3、拉出黑丝。
4、剥好的虾仁清洗干净。
5、加少许料酒，加入生姜葱、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。
6、将杏鲍菇切片。
7、取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。
8、锅中蒸15分钟。
9、将黄瓜切条。
10、蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。
11、撒上葱花，摆上黄瓜。
12、锅里入生姜和葱，煎香。
13、将热油淋在虾仁上即成。
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、抗早衰等功效；可与丝瓜、鸡蛋、油菜搭配；与南瓜、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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