| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 莲藕焖鸭热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于打沙袋366分钟消耗的热量360 | |||||
1、莲藕洗干净切块拍碎。
2、鸭子去皮切块用十三香生抽芝麻油腌制数小时。
3、烧热锅倒入油先放姜片接着把腌好的鸭肉倒入大火炒。
4、然后把莲藕倒入翻炒。
5、把陈皮放入再加入少许盐与糖炒出香味。
6、再把所有材料倒入压力锅里注入小半锅热水。
7、大火约二十分钟之后转小火十分钟左右即可熄火。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、养血补益、止血等功效；可与猪小排、鳝鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、除痨热骨蒸、补肾等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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