| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 3克 | 酱猪手热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于芭蕾舞3分钟消耗的热量288 | |||||
1、将猪手拔去毛焯水洗净备用。
2、将草果、桂皮、肉蔻、花椒、大料洗净，大葱切段姜用刀拍扁装盘备用。
3、猪手放入高压锅中加入料酒（去除异味）、米醋（解油腻）煮15分钟捞出备用。
4、再将猪手二次放入高压锅中，加入草果、桂皮、肉蔻、花椒、大料、葱、姜、料酒、糖、盐。压制20分钟。
5、煮好的猪手就可以吃了（如果不着急吃的话最好用汤汁泡一个晚上，这样猪手更入味。）
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有促进食欲、消胀止痛、开胃等功效；
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