| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 五彩炒饭热量/卡路里839千卡 | |||

1、胡萝卜、火腿切小丁,香葱切末

2、鸡蛋2个,加少许盐和水打散

3、油热后放入鸡蛋液

4、盛出备用

5、锅中放油,开小火放入米饭

6、米饭炒散后加入胡萝卜丁、玉米粒和虾皮

7、翻炒后加入火腿和鸡蛋

8、放入盐,继续翻炒,临出锅前再放香葱

9、成品
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、消除疲劳、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与萝卜、大蒜、丝瓜搭配;与百合、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与桂圆、百合、韭菜搭配;与鹅蛋、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进胃肠蠕动、治疗高血压、降血压等功效;可与洋葱、鸡蛋、酸奶搭配;与红薯、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、防癌等功效;可与菠菜、狗肉、比目鱼搭配;与杏、苹果、红枣相克,同食可能会引起不适;
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