| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 蔓越莓蛋挞热量/卡路里768千卡 | |||

1、原料备用。

2、淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入小容器内.

3、一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。

4、放凉的挞水,放入两个蛋黄,搅拌均匀。

5、筛入低粉。

6、搅拌均匀后过滤。

7、蔓越莓干如果颗粒太大,可以切碎。

8、蔓越莓干放入挞皮内。

9、过筛的挞水,倒入挞皮内,8-9分满。

10、烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、美容等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与枣、菠菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、肥牛、荠菜搭配;与消炎片、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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