| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 山药炖雉汤热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于电工45分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备配料，葱切段，姜切片，枸杞稍微过水清洗。
2、雉腿斩断洗净放入汤锅。
3、放足量清水烧开撇去浮沫。淖水的话会损失一些营养，建议不用。
4、加入葱姜和料酒转小火半小时。
5、山药洗净切滚刀块。山药不要早切防止变黑。
6、放入山药继续小火半小时。
7、放入枸杞十分钟后停火。
8、加盐调味。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、健脾补肺、延年益寿等功效；可与扁豆、鸭翅、韭菜籽搭配；与南瓜、鲫鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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