| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 炒芥兰热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于做饭202分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰苗焯水，断生后马上捞出切段。
2、猪肉切片
3、锅烧热加入花椒、葱爆香。
4、加入肥肉翻炒出油。
5、加入瘦肉翻炒。
6、加入料酒。
7、加入生抽。
8、翻炒入味。
9、加入芥兰。
10、大火翻炒
11、加入盐
12、加入味精
13、翻炒均匀后盛出
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与大白菜、扁豆、南瓜搭配；与红豆、梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与山药、白灵菇、牛肉搭配；
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