| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 626千卡 | 391千卡 | ||
| 荸荠粉 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 板栗米糕热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于砌砖200分钟消耗的热量420 | |||||
1、事先把米泡透。
2、给板栗切一个口。
3、在开水锅中煮五分钟，把皮剥开。
4、再把板栗切碎，待用。
5、把泡过的米在料理机中加0.2升的水打成米浆。
6、给米浆过筛。
7、加入玉米淀粉和荸荠粉，糖。拌匀。
8、拌好的米浆，不稠厚，也不是特别稀，流动快。
9、锅里烧开水，给模具或小碗涮油，放上板栗。
10、装入米浆，蒸约十分钟即可。
11、蒸好的样子。待凉脱模。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、养胃等功效；可与红薯、枇杷、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
荸荠粉的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有厚补胃肠、大便秘结、开胃进食等功效；可与大白菜、红枣、薏米搭配；与牛排、牛肉、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
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