| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 熟面粉 | 克 | 54千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 自制绿豆沙热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡,相当于摩托艇运动1024分钟消耗的热量150 | |||||
1、绿豆挑去坏豆后提前用清水泡发。
2、清洗干净，加入适量水，放入压力锅中煮至软烂。（水不要过多，大约高于绿豆面1到2厘米即可）
3、煮烂的绿豆倒入料理机里。
4、搅拌成绿豆泥。
5、搅拌好的绿豆泥，倒入锅中，加入白糖。
6、搅拌均匀煮至白糖融化。
7、分三次加入食用油，每一次加入后都要翻炒至油和绿豆泥完全融合。
8、三次油加完后，绿豆沙也开始变得有点干起来了。
9、再炒片刻，待绿豆沙能成团的时候加入熟面粉。
10、炒至绿豆沙不粘锅，而且抱成团即可装入面盆里晾凉，凉后会变得更干。
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清暑益气、益气、降血脂等功效；可与马齿苋、黑木耳、大米搭配；与棒子、番茄、鱼头相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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