| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 卤水拼盘热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡,相当于练武术168分钟消耗的热量790 | |||||
1、把五花洗净，猪皮刮洗干净，马铃薯去皮，鸡翅洗净
2、准备好调料
3、先将五花肉、鸡翅根、马铃薯在锅中略煎片刻，先煎五花肉，会有少量油出来。然后将锅中放入调料炒香。
4、将煎过的肉、鸡翅根、马铃薯放入锅中炒，加入老抽及生抽调味调色。
5、炒香后，加入清水或高汤老汤，大火煮沸，转小火慢慢烧，大约1小时30分至2小时就可以完成，在出锅前看味道是否需要加入盐调味即可。
6、盛盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、利二便等功效；可与大蒜、白菜、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补充营养、减肥等功效；可与黄瓜、豇豆、牛里脊搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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