| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 冬瓜黑木耳爆虾仁热量/卡路里137千卡 | |||

1、虾仁洗净,冬瓜去皮切片,木耳凉水泡发沥干水分,葱切末,备用

2、香菜切小段,备用

3、锅内下油热后加入葱末,炒出香味

4、放入虾仁,爆炒片刻

5、倒入切好的冬瓜片翻炒

6、加入适量大骨汤中火

7、至汤少、冬瓜片透明九分熟,加入泡发好的黑木耳,大火,翻炒

8、收汤,撒入香菜末

9、装盘
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、消肿利湿、利尿消肿等功效;可与牡蛎、猪小排、白菜搭配;与红豆、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、减肥、延缓衰老等功效;可与春笋、芦荟、竹笋搭配;与田螺、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与圆白菜、葡萄、娃娃菜搭配;与芹菜、水芹菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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