| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸦片鱼 | 克 | 728千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 酱焖鸦片鱼热量/卡路里728千卡 | |||

1、 将鱼刮去鱼鳞,去除鳃及内脏

2、 鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制

3、准备好所需配料,葱切段、姜蒜切片

4、热锅凉油,放入豆瓣酱炒香,放上葱姜蒜爆香

5、放入鲜味酱油

6、放上料酒

7、倒上水

8、将于放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右

9、略收汤汁起锅,将鱼摆盘,浇上汤汁即可。
鸦片鱼的热量112千卡(每100克);具有补虚益气等功效;可与豆腐、胡萝卜搭配;与豆腐相克,同食可能会引起不适;
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