| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 蟹中蟹热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于乡村舞194分钟消耗的热量270 | |||||
1、用料，图中的鸡蛋是乱入的，没有用到~螃蟹直接上锅蒸熟即可
2、粉丝，其实半把就够了，用水泡软
3、螃蟹只取蟹壳蟹黄
4、把蟹黄蟹膏先单放在一边
5、素什锦解冻，然后放少量油下锅稍稍翻炒，淋点儿美极鲜榨，然后盛出备用
6、泡好的粉丝加入适量鱼露调味儿，不待见这个味道的亲可以加入生抽和适量盐搅拌匀
7、把搅拌匀的粉丝卷起放入蟹壳中
8、炒好的什锦和蟹黄铺在粉丝上。上蒸锅蒸十分钟
9、蒜拍成泥，加入醋，生抽，糖一点，淋香油拌匀
10、出锅后淋上蒜汁即可
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除水肿、充胃液、养筋活血等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鹌鹑蛋、土豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
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