| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 淮山排骨汤热量/卡路里1664千卡 | |||

1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。

2、将排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

3、胡萝卜、淮山切滚刀块,玉米切段。

4、放入胡萝卜和玉米,小火开煲。

5、将高压锅内的食材全部转入砂锅,放淮山。

6、大火烧开,再小火煲30分钟,放盐出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、补虚等功效;可与茄子、白菜、洋葱搭配;与香菜、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有健脾益胃、益精、解毒等功效;可与羊肉、芥蓝、红枣搭配;与鹿肉、南瓜、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾开胃、促进胃肠蠕动、防治肝病等功效;可与豇豆、魔芋、大豆搭配;与红螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、利尿等功效;可与绿豆芽、比目鱼、西瓜搭配;与白萝卜、茼蒿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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