干烧鱼块的热量和减肥功效

1、将草鱼收拾干净，抽去鱼腥线，剁块加料酒、胡椒粉、盐腌片刻备用；

2、洋葱切散，生姜切片，大蒜拍散，泡椒剁碎，青椒小葱切段备用；

3、将腌好的鱼粘上少许面粉，炒锅烧热放油准备；

4、将鱼下油锅炸至定型捞出；

5、待锅中油烧至8成热时，下鱼块复炸至金黄捞出备用；

6、锅中留少许油，下花椒、豆豉、泡椒碎、生姜大蒜爆香；

7、将火稍微调小一点，下洋葱翻炒，加耗油、酱油、料酒翻炒后下鱼块；

8、最后下小葱和青椒段翻炒断生即可；

9、PS：有泡椒和酱油，鱼也是腌过的不用再放盐；炸鱼的时候一定要控制好火候。