| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于健美操58分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料图。
2、中式香料，香叶和八角。
3、牛肉切大丁焯水，锅中加姜葱料酒。
4、焯牛肉的时候，可以将洋葱西红柿土豆洗净去皮改刀成大块。
5、焯过水的牛肉洗干净。
6、炒锅倒油，下牛肉炒干水份，可以往牛肉上放一些盐。
7、下洋葱煎香。
8、下西红柿炒烂，过程不必将肉块出锅。
9、至西红柿全炒烂后换锅。加热水或者高汤，下入土豆，
10、加入香叶和八角，大火烧开转小火慢炖二小时。
11、随着炖的时间，汤汁会慢慢变浓。
12、出锅前放入罗勒。可以进行二次调味。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、促进康复等功效；可与葱、鸡蛋、西兰花搭配；与橄榄、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、清热生津等功效；可与鲫鱼、福寿鱼、菜花搭配；与香菇、胡萝卜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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