| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 蛋盅热量/卡路里253千卡 | |||

1、原料图。

2、把鸡蛋煮熟。

3、胡萝卜切丝焯水。

4、胡萝卜焯2分钟后放入芦笋焯一下捞出备用。

5、把虾仁(我用的是熟悉的虾仁)和胡萝卜芦笋分别切成小丁。

6、调入盐和生抽。

7、煮熟的鸡蛋对切。

8、小心挖蛋黄。

9、拌在一起。

10、装盘就OK了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与辣椒、小米、明虾搭配;与茶叶、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效;可与菠菜、西瓜、鳕鱼搭配;与辣椒、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与白果、百合、帝王蟹搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、防心肌梗死、提高性功能等功效;可与葡萄、圆白菜、大白菜搭配;与橙子、苦瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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