| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 辣椒香干火腿片热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于缝衣服229分钟消耗的热量90 | |||||
1、火腿，香干，青椒。
2、火腿和豆腐干切片，辣椒切丝。
3、先炒豆腐干，翻炒片刻。
4、放点盐炒入味。
5、再到进火腿片炒匀。
6、再放点辣椒提辣，淋生生抽炒入味。
7、出锅前放点味精即可出锅。
8、炒好的辣椒香干炒火腿。
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与南瓜、紫菜、萝卜搭配；与菊花、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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