| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 山药鸭架汤热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡,相当于吹小号590分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好鸭架，剁成大小适中的块
2、山药去皮，切成寸断
3、山药去皮，切成寸断
4、准备好花椒、姜片
5、水开后放入鸭架
6、放入姜片、花椒和胡椒
7、煮至汤白，放入山药继续煮
8、出锅前淋少许香油
鸭架的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、止咳自惊、大补虚劳等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、遗精、补脾等功效；可与薏米、鸡胗、红枣搭配；与虾、藻类、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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