黄胡木丝凉皮卷的热量和减肥功效

1、准备好材料。

2、盐与面粉和匀， 水慢慢加入，和成面团静置松弛三十分钟左右。

3、加入清水洗面团，洗出牛奶白色的面浆水。

4、倒出面浆水，反复加水洗面团，直至加水洗面团水呈清澈，剩余一小块面筋。

5、面浆水静置直到分层(我放冰箱里过夜了)。

6、取出分层面浆水，倒去表层大部分清水，剩余一点去和开底层的面粉浆。

7、水烧开后，盘子内抹油，倒上一勺和好的面粉浆。

8、上锅蒸两分钟，会看到白色的浆逐渐变得透明了，即可。

9、放凉即可取出成为凉皮。每做一块凉皮就抹一层油摆放(防粘)。

10、黑木耳泡发洗净。黄瓜，胡萝卜，黑木耳切丝；放入烧开的水里汆煮一下。

11、锅烧热放油，放入黑木耳丝炒香；继而加入胡萝卜丝； 最后加入黄瓜丝；边翻炒边洒盐水。水分稍微收干即可出锅。

12、取一块凉皮，放入黄胡木丝。

13、凉皮直接包裹卷起。

14、准备好简易酱汁的材料。

15、所有调料用少许清水和匀(香醋和淀粉除外)。

16、下锅烧开后再放少许香醋和匀。

17、再次烧开后，加入淀粉水勾芡，即成【简易自制酱汁】。

18、吃的时候蘸酱，开吃吧。