糖醋排骨的热量和减肥功效

1、将排骨切块，洗净。

2、入沸水中焯烫几分钟后，盛出。

3、将焯好的排骨用冷水冲去浮沫，沥水待用。

4、锅中入油，热后入姜片炒香。将排骨倒入，略略翻炒，出油后即可。

5、锅中倒入开水，水的用量已漫过排骨为准。

6、往锅中开始加调料：醋100ml(吃饭的勺子10勺)，冰糖15g(7/8块冰糖左右)，生抽20ml, 黄酒10ml,香叶2片。

7、盖上锅盖，大火煮制即可。

8、约20分钟左右，转小火开始收汤。在收汤时，要用锅铲不停翻炒，以免糊锅。

9、汤基本收干，即可关火出锅。