| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 酸豆角炒肉热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于安装雨水槽100分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆角洗净、控干水分
2、将控净水分的豆角切成1厘米长的小段，稍撒一点盐拌匀，装进阔口瓶（我用的罐头瓶），压紧实
3、用塑料袋塞住瓶口
4、小碗装半碗水，将瓶子倒扣在小碗里
5、腌两、三天，豆角就变成酸豆角了
6、准备炒了：将猪肉切小丁，大蒜籽用刀拍一下去皮切碎，青辣椒也切碎
7、锅烧热倒入油，油烧开后放入蒜末爆香
8、下肉丁炒至变色
9、放入青椒丁、酸豆角继续翻炒
10、倒入小许生抽
11、放入适量盐
12、尝味出锅装盘
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与银耳、魔芋、芒果搭配；与牛排、北极虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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