| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米饭 | 克 | 194千卡 | 97千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 糯米卷热量/卡路里1827千卡 | |||

1、面粉加入盐混合均匀,再加入酵母和适量的水,揉成光滑的面团;

2、面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵;

3、在等待面团发酵时,把切好的腊肠加入烧红的锅里;

4、慢慢翻炒腊肠,直到腊肠颜色完全变;

5、加入已煮好的糯米饭;

6、把糯米饭和腊肠完全搅拌混合,加入少量酱油拌均匀即可;

7、取出发酵好的面团,排气;

8、把面团擀开,再重复折叠,再捍开,重复6次;

9、取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中,用手压紧;

10、把压好的糯米饭放在面片上;

11、从糯米饭端开始慢慢卷起(如果面团太干,可以轻刷一层水再卷);

12、把卷好的面团用刀子切大小一样的面团,放在垫有油纸的蒸盘上,放在温暖处30分钟,大火烧开水后,放上糯米面团大米蒸15分钟左右即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米饭的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、补中益气、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
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