| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 双杏山药小炒热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于攀登雪山11分钟消耗的热量990 | |||||
1、材料：银杏果仁（白果） 100克，白杏仁50克，山药一段，胡萝卜半只，黄瓜半只； 调料：食用油、盐、（自制）虾皮味精适量。
2、山药去皮。
3、山药去皮。
4、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，山药切丁。
5、银杏仁、白杏仁下入开水飞水、过凉沥水。
6、锅预热加入食用油。
7、油热下入山药、胡萝卜翻炒均匀。
8、然后下入两种杏仁、黄瓜丁翻炒均匀。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、尿频、益精等功效；可与羊肚、鸭翅、红枣搭配；与猪肝、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、西瓜、绿豆芽搭配；与山楂、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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