| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 白菜炖豆腐热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于酒保193分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备原料：大白菜和豆腐。
2、准备调料：盐，姜(切丝)，黑胡椒粉。
3、枸杞子洗净泡发。
4、大白菜切块洗净。
5、豆腐切块，用盐水汆一下。
6、攒好的豆腐捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。
7、干锅煸香姜丝。
8、再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。
9、加入适量的水和豆腐。
10、大火烧开后放黑胡椒粉。
11、继续放入泡发好的枸杞子。
12、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、清热解毒等功效；可与排骨、山楂、瘦肉搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、健脾利湿等功效；可与大白菜、韭菜、鲈鱼搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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