| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 极品四季豆热量/卡路里797千卡 | |||

1、四季豆冼净后摘去头尾,折成对半

2、放开水里焯烫一下捞出

3、冷水冲冲后沥水备用,这样颜色可以保持鲜绿!

4、锅里放油烧至五分热放入腰果炸至微黄捞出沥油

5、另起油锅放入蒜末爆香,倒入四季豆翻炒一分钟

6、调入盐、料酒、少量鸡精炒匀即可

7、将四季豆装盘,上面撒上肉松

8、再撒上腰果粒即可。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃下气、安养精神、调和脏腑等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性功能、润肠通便、保护心血管等功效;可与芡实、莲子、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、止消渴、解热毒等功效;
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