川味小煎鸭的热量/卡路里_川味小煎鸭的做法

1、准备的食材：鸭子切成小肉块（小剪的鸭子切得太大就不香了）黄瓜切小块、姜蒜切末、子姜切丝、青二荆条和小米辣混合切碎。
2、锅里不用倒油！！注意不要到油！！直接把鸭子倒进锅里小火翻炒，小火、小火！！
3、翻炒一段时间后会冒出很多水分，那是鸭肉里的水分。（现在市场上很多鸭子都会注水，所以不要加油直接翻炒，干炒的鸭子也会更香），水份爆干之后就会冒油，注意炒的时候要注意不要让肉粘在锅里了）水分炒干开始冒油的时候：倒油倒油要适量，如果鸭子比较肥本身暴了很多油就少到一点。倒油加大火翻炒片刻依次下佐料：姜蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、白糖、翻炒片刻再下青红辣椒、仔姜丝再翻炒一下，下黄瓜。
4、起锅的时候改成小火加一点盐和味精鸡精就好啦。是不是真的非常简单啊……

仔鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、消水肿、补血行水等功效；可与豆豉、栗子、山药搭配；与桑葚、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进肠蠕动、治疗高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、增加食欲等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、解药毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

川味小煎鸭的热量和减肥功效