| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 黑啤牛肋热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于壁排球42分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛肋骨过水，任何带骨肉类的必经之路。水里放料酒生姜都可以。我会比较喜欢放生姜，不是很喜欢料酒的味道。除非肉腥味特浓。水开即可，时间不要长，不然会老。
2、到油，配料依次下锅，腐乳汁和酱油等下肉后再下锅。网上找的图，应该比我说的还清楚，当时烧的时候实在是腾不出声手拍照。烧出香味。
3、肉进锅（原谅我吧，这其实是所有料都放结束后的图，所以有很多水……其实在这个阶段锅还是干锅，只有料和肉。我总是忘记拍照
4、加，加，加。顺序无所谓。
5、加，加，加。顺序无所谓。
6、加，加，加。顺序无所谓。
7、盖上锅盖，煮，大火开了之后换小火。我是总共煮了四十分钟左右。其实加了一次盐。煮到味道进去了就行了。
8、完成图。特地加了我的薄荷～
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、散寒止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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