| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 凉拌马兰头热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡,相当于舞厅241分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐干煮熟
2、马兰头在开水里过水，时间不要太久，否则会烂掉，放凉后切碎
3、豆腐干切碎和切好的马兰头，加香油和盐拌一拌
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、止血等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延年益寿、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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