| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 剁椒煎茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于仰泳9分钟消耗的热量420 | |||||
1、备茄子和辣椒。
2、将茄子切开切上十字花刀，辣椒剁碎。
3、热锅热油，下入茄子炒匀。
4、翻炒片刻后加点盐入味。
5、再炒几下。
6、放进剁椒，。
7、将茄子煎熟。
8、调点味精。
9、关火，淋上蚝油即可。
10、烧好的剁椒茄子。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、温肺等功效；可与鲇鱼、羊排、北极虾搭配；与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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