| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 素食记-韭菜虾皮炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于玩电脑106分钟消耗的热量90 | |||||
1、自家种的露天韭菜收割了一小把，就做一道简单又好吃的韭菜炒鸡蛋吧。
2、准备食材，鸡蛋打到碗里，虾皮清洗一下沥干水，矮矮胖胖滴韭菜是自己种的喔，非常鲜美呢！
3、鸡蛋打散，加入切成小段的韭菜。
4、加虾皮，适量清水，一点盐，搅拌均匀。
5、锅烧热后加适量食用油，倒入蛋液。
6、待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻过来，再加入适量清水，烧开即可，出锅时加一小勺芝麻香油提味。
7、尝一尝，春天的味道如何……
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾温阳、行气理血等功效；可与猪肉、绿豆芽、海虾搭配；与虾皮、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效；可与羊排、桂圆、肥牛搭配；与柿子、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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