| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 里脊 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 肉丝炒紫甘蓝热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡,相当于游泳202分钟消耗的热量360 | |||||
1、里脊切丝备用
2、紫甘蓝切丝备用
3、洋葱西芹葱姜蒜切丝备用。
4、锅里倒油放入几粒花椒炸一下，等花椒变色后加入里脊丝大火煸炒至变色。
5、加入葱姜蒜煸炒一会后加入洋葱西芹继续煸炒。
6、放入紫甘蓝继续煸炒。
7、加入少许味极鲜酱油调一下颜色。
8、加入盐味精。
9、快出锅的时候加入少许蒜碎搅拌一下出锅。
10、多吃点深色蔬菜对身体好，赶快做起来吧。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、杀虫止痒等功效；可与紫菜、青椒、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有祛痰利尿、促进消化、杀菌等功效；可与猪肝、火腿、松子搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、利尿消肿、促进食欲等功效；可与百合、芋头、花生搭配；与文蛤、南瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、滋补、补肾养血等功效；可与大白菜、韭菜、莴笋搭配；与甲鱼、豆类、龟相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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