| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 凉拌冷面热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡,相当于滑雪127分钟消耗的热量420 | |||||
1、将蒜，鲜辣椒，小葱剁碎并炒出香味，放在一个小碗里和一勺生抽和一勺醋，少量芝麻油混合捞匀
2、煮面，小小tip:加点盐煮面会比较劲道，煮好后立刻放入冷水，冰水最好，放半分钟到一分钟后捞出沥干水分
3、黄瓜切丝，面，黄瓜丝，油醋汁混合即可，非常简单快手呢，黄瓜爽脆，面条有点辣但是是冷的，适合夏天~
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、虾米、绿豆芽搭配；与花生酱、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、提鲜等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀虫、护肝等功效；可与绿豆芽、大蒜、土豆搭配；与猪骨汤、羊肉、芹菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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