| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 鸡蛋卷饼销魂吃法，边看边流口水啦热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡,相当于肚皮舞279分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋打入碗中。
2、搅散，放入面粉，盐，五香粉。
3、加入水，搅匀成糊状，由于鸡蛋饼要卷蔬菜，调稀点，出来的饼才薄。
4、洗干净的紫甘蓝切丝。
5、黄瓜擦丝。
6、胡萝卜擦丝。
7、不喜欢吃生的，在开水中焯一下，更容易消化。
8、肉丝用生抽腌制几分钟，味道可稍重点，因为要拌蔬菜。这步可最先做，或根据自己的速度来调整。
9、热锅冷油炒熟，加盐。
10、拌入准备好的蔬汁丝中，备用。
11、热锅冷油倒入一点点油，沾满锅底。调小火，倒入够摊满锅底的蛋液。（当然，用电饼档更方便）
12、表面凝固后翻面，和正面同样的时间就熟了。
13、饼面涂抹番茄酱。
14、放入蔬菜，卷起。
15、小葱叶在开水中过下，捆卷饼上,诱人。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、养血发胎等功效；可与紫菜、菠菜、黄豆搭配；与地瓜、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、帮助消化等功效；可与蜂蜜、比目鱼、草鱼搭配；与杏、樱桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与虾米、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与虾米、鱿鱼、豆腐搭配；与大白菜、金樱子、火龙果相克，同食可能会引起不适；
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